Cantina
CARTA DEI VINI
BOLLE ITALIA
TRENTINO
Cime di Altilia - Degli Azzoni € 44 Trento Doc - 2020 - 12,5 % vol.
50 mesi, Metodo Classico, Pas Dosè Chardonnay
For England - Contratto € 75 Alta langa DOCG 2020 12,5 % vol.
48 mesi Metodo classico, Pas Dosè Pinot nero
LOMBARDIA
Cabochon - Monte Rossa € 150
Franciacorta Docg 2016 - 12,5% vol. 54 mesi Metodo Classico - Brut Chardonnay, P. Nero (barrique)
Oltrenero - Castello del Poggio € 45
Oltrepò pavese DOCG - 12% vol. Metodo classico - Brut
P.nero 30 mesi
VENETO
Tenuta Costeselle € 27
Asolo Prosecco Superiore DOCG 11,5% Extra dry Glera
"A" Ancestrale -- L'Antica Quercia. € 36
Prosecco Superiore Valdobbiadene Docg 2022 - 11,5 % vol. Metodo Ancestrale - Brut Nature sui lieviti
Glera BIO
TOSCANA
Montellori Blanc de Blancs. € 45
2021 - 12,5% vol. 36 mesi, metodo classico, Pas Dosè Chardonnay
BOLLE FRANCIA
Champagne Cristal - Louis Roederer € 390 2015 12 % vol. - Brut
P. Noir, Chardonnay
Champagne - Remi Leroy - Aube € 94 2019 - 12,5% vol. 5 anni Extra Brut
P. Noir
BOLLE ROSÉ ITALIA
Cuvee Novecento, Contratto. € 70
Alta Langa DOCG 2017 - 12,5% 70 mesi Metodo classico Brut
Pinot nero
Grosso - Paltrinieri € 42
Lambrusco di Sorbara DOC Pas dosé Metodo Classico 12% vol.
Sorbara, 24 mesi
Piria - Paltrinieri € 28
Lambrusco di Sorbara DOC vino frizzante secco 11%
Sorbara, Salamino
BOLLE ROSÉ FRANCIA
Champagne Rosè Brut - Pierre Moncuit. € 89 12 % vol.
Chardonnay, P. Noir
BIANCHI ITALIA
TRENTINO - ALTO ADIGE
Vigniaiolo Fanti € 44
Trento Doc 2023 - 13,5% vol. Chardonnay
Lora - Pravis € 40
Vigneti delle Dolomiti 2023 IGT 13%vol.
Nosiola ( leggero appassimento, 8 mesi botti Acacia )
LOMBARDIA
Riserva del lupo - Ca’ Lojera € 45
Lugana DOC 2021 14% vol.
Trebbiano di lugana ( Botrytis Cinerea)
FRIULI
Milklus - Natural Art - Draga € 60 Friuli Venezia Giulia Igp 2019 - 13% vol. Ribolla Gialla (30gg. Macerazione, 48 mesi barrique acacia) ORANGE WINE
TOSCANA
Viognier - Rocca di Montemassi € 43
Maremma Toscana DOC 13%vol.
Viognier ( 8 mesi di botte )
Due Fonti - Famiglia Fabiani € 45
Toscana Bianco IGT 2020 12,5%vol.
Trebbiano, Malvasia ( 12 mesi anfora 10 giorni macerazione ) ORANGE WINE
CAMPANIA
Giallo D'Arles - Quintodecimo € 60 Greco di Tufo Docg 2024 - 13% vol.
Greco di Tufo
SICILIA
Sketta - Cantine Marilina € 35
Terre siciliane IGT 2024 12%vol.
Grecanico ( 3 giorni macerazione ) BIO
Cuè - Cantine Marilina € 35
Terre Siciliane IGT 2024 12,5%vol.
Moscato
BIANCHI FRANCIA
ALSAZIA
Gewurztraminer Grand Cru - Moenchberg - Gresser € 58 2019 - 14,5% vol.
Gewurztraminer (BIO)
VALLE DELLA LORIA
Sancerre - La Perrière € 60 Asc 2023 - 12,5% vol.
Sauvignon Blanc
Le Droit Chinon. € 50 Adc 2023 - 12,5% vol.
Chenin Blanc (BIO)
Chablis - Domaine de Chaude Écuelle € 67 Chablis 1er cru montains 2023 13% vol. Chardonnay
ROSATI SPAGNA
RIBERA DEL DUERO
Vina Pilar - Bodegas y Vignedos F. Callejo € 65
Do - Sotillo de la Ribera - Clarete de Guarda 2022 - 14% Vol. Tinto Fino, Albillo Mayor
ROSSI ITALIA
TOSCANA
Il Campitello - Monteraponi. € 89
Chianti Classico Riserva Docg 2021 - 13,5 % vol. Sangiovese BIO (26 mesi botte)
Palazzo € 32
Rosso di Montalcino Doc 2022 - 14,5% vol. Sangiovese
Paleo Rosso di Bolgheri - Le Macchiole. €140 Toscana Igt 2020 - 14,5 % vol.
Cabernet Franc (18 mesi barrique)
Montellori - Le Caselle. € 30
Chianti superiore Docg 2019 - 14% vol. Sangiovese, Syrah
Veneroso - Tenuta di Ghizzano € 42 Terre di Pisa Doc 2020 - 13,5% vol.
Sangiovese, Cabernet Sauvignon
PIEMONTE
Tenuta sella. € 46 Lessona Doc 2020 - 13,5 vol. Nebbiolo, Vespolina
Ginestra - Conterno. € 98 Barolo Docg - 2019 - 14,5% vol. Nebbiolo (3 anni botte)
Vallana. € 76 Gattinara Docg 2020 - 13% vol.
Nebbiolo (2 anni botte)
Sufragio - Stella € 35
Grignolino d’Asti DOC 2024 13,5% vol.
Grignolino
TRENTINO ALTO ADIGE
Ottavio De Vigili € 58
Teroldego Rotaliano Superiore Riserva DOC 2020 - 13,5% vol. Teroldego Rotaliano
VENETO
Villa Spinosa - Albasini € 74
Amarone della Valpolicella Classico Docg 2016 - 16% Vol
Corvinone, Corvina Veronese, Rondinella (12 mesi Tonneau, 4 anni barrique)
PUGLIA
Sulle Rocce - Mastronardi € 48 Gioia del Colle Docg 2019 - 15 % Vol. Primitivo
CAMPANIA
Tenuta del Meriggio 46€ Tatuarsi DOCG 2018 14% vol. Aglianico
ROSSI FRANCIA
BORDEAUX
Chateau Rochebelle € 124
Grand Cru Classé - Saint Émilion 2018 - 14,5% vol. Merlot, Cabernet Franc (? mesi in botte non specificati)
Chateau Pavie Maquin € 205
Premier Grand Cru Classé - Saint Émilion 2021 - 14% vol. Merlot, Cabernet Franc (16/20 mesi botte)
Chateau Haut Bages Libéral 5° Gran Cru Classé Pauillac € 116 2015 - 14,5% vol.
Cabernet Sauvignon, Merlot (16 mesi botte)
Chateau Clinet € 228 Pomerol 2021 - 13% vol.
Merlot, Cab. Franc, Cab. Sauvignon (16 mesi botte)
Chateau Desmiral - Denis Lurton € 88 3° Gran Cru Classé - Margaux
2020 - 13% vol.
Merlot, Cab. Sauvignon, Petit Verdot (? mesi botte non specificati)
BOURGOGNE
Domaine Regnaudot - Maranges 1 er Cru - Clos de Russots € 80 Amc 2022 - 13,5% vol.
Pinot Noir
COTES DU RHONE
Saint Joseph - Domaine Gerin - Jean Michel € 65 2022 - 12,5% vol.
Syrah (15 mesi barrique)
ROSSI USA
OREGON
The Corridor - Autentique Wine Cellars € 100 2021 - 13,3 % vol.
Pinot Nero
ROSSI SPAGNA
Finca Valderoble - Callejo € 52 Ribera del Duero 2021 - 14,5% vol. Tinto fino, Merlot. (BIO)
VINI PASSITI
Sauternes 2015- Symphonie de Haut Peyraguey - Bernard Magrez Bicchiere € 9 - Bottiglia 0,5 It. € 55
Passito di Pantelleria Ben Ryè 2021 - Donna Fugata Bicchiere € 8 - Bottiglia 0,75 It. € 58
Moscato di Pantelleria Kabir 2022- Donna Fugata Bicchiere € 6 - Bottiglia 0,375 It. € 32
Vin Santo San Torpè 2015- Baciamano - Daw Azzoni Bicchiere € 7 - Bottiglia 0.375 It. €32
WHISKY (al bicchiere)
Highland Single Malt Scotch Whisky - Ardnarmurchan - Argyll Western Highlands 46,8% vol. € 9
Scotch Whisky Single Malt - Adelphi's Breath of the Isles - (2007) 16 anni - 57,4 vol.
€ 19
Scotch Whisky Islay Single Malt - Sherry cask - CAOL ILA - 2005 (15 anni) limited edition: 131/206 - 52,2 vol. € 32
ALTRI DISTILLATI (al bicchiere)
Calvados Vieux - Domaine de la Vectière € 8
Calvados Pays d'Auge - Domaine du Manoir de Montreuil € 9 Cognac Grand Champagne Premier Cru VSOP - Maxime Trijol € 8
Cognac Grand Champagne Premier Cru VSOP - Reserve de Jean - Drouet € 10 Bas Armagnac XO - 10 anni Domaine de Laguille € 10
Brandy de Jerez Solera Gran Riserva - Fernando de Castilla - Spagna € 11
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